Rượu Vang Lỏng 2.000 Năm Vẫn Uống Được: Bí Ẩn Từ Lịch Sử Và Khoa Học

Rượu vang lỏng 2.000 năm vẫn uống được - Báo VnExpress

Năm 2019, thế giới vang vang tin tức về phát hiện phi thường: một bình rượu vang lỏng 2.000 năm tuổi được tìm thấy trong một hầm mộ La Mã tại Tây Ban Nha. Loại vang này không chỉ còn nguyên vẹn mà còn có thể uống được, mở ra những bí ẩn fascinante về lịch sử và khoa học sản xuất vang.

Hành Trình Qua 2.000 Năm:

Bình rượu vang được tìm thấy trong một hầm mộ La Mã có niên đại từ thế kỷ 1 sau Công nguyên. Nó chứa khoảng 5 lít chất lỏng màu nâu đỏ, được xác định là rượu vang trắng dựa trên thành phần hóa học. Các nhà khảo cổ học tin rằng rượu vang này được sản xuất từ nho trắng và được bảo quản trong điều kiện lý tưởng, giúp duy trì chất lượng qua 2.000 năm.

Tìm thấy chai rượu vang 1.700 năm trong mộ cổ, chuyên gia: Có thể vẫn uống được

Bí Ẩn Về Hương Vị:

Mặc dù các nhà khoa học đã xác nhận rằng rượu vang này có thể uống được, nhưng họ khuyến cáo không nên nếm thử vì nó có thể đã tiếp xúc với tro cốt hỏa táng trong thời gian dài. Tuy nhiên, phân tích hóa học cho thấy rượu vang vẫn còn giữ được một số hợp chất hương vị ban đầu, bao gồm các polyphenol đặc trưng và axit hữu cơ.

Vai Trò Của Khoa Học Khi Phát Hiện:

Phát hiện này cung cấp cho các nhà khoa học những hiểu biết mới về kỹ thuật sản xuất vang của người La Mã cổ đại. Họ tin rằng người La Mã đã sử dụng các phương pháp tiên tiến để bảo quản rượu vang, chẳng hạn như lựa chọn nho cẩn thận, kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình lên men và lưu trữ.

Rượu vang 2.000 năm tuổi là một minh chứng cho sức mạnh của khoa học và lịch sử. Nó cho thấy rằng rượu vang có thể được bảo quản trong thời gian dài và vẫn giữ được chất lượng, hương vị. Phát hiện này cũng mở ra khả năng tìm kiếm thêm những bí ẩn về rượu vang cổ đại trong tương lai.